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是的,燒烤特集又來了! 雖然秋天都快過了,要進入冬天之際,其實圍著熱乎乎的烤爐,大口吃肉、
喝湯也是挺溫暖的!而且說到燒烤,「烤功」真的會決定這餐是否美味,今天要介紹這家以新鮮食材著稱,
還有烤蝦達人傳授「烤蝦秘技」,喜歡燒烤吃到飽的朋友千萬不要錯過這集囉~




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▲ 日月燒烤

位於美村路上,離誠品綠園道非常近,剛好就在台中美食一級戰區的公益路交叉口
附近也有特約停車場,停車很方便


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店內裝潢以黑色系為主,木頭色的桌椅,還有吊燈,空間蠻空敞的,座位以四人座、六人座為主
廚房也採半開放式,處理過程都看得到


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因為採取「點餐吃到飽」,除了飲料、冰淇淋、霜淇淋、甜點要自己拿,其他都是填單送上來的
飲料有柳澄汁、綠茶、汽水、可樂....等;調味料的部份就放在桌上,他們希望大家都是吃食材原味
所以只有提供「燒肉醬」、「七味粉」、「」、「檸檬汁」,一般的沙茶醬是在這裡看不到的XD


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還有二樓,空間比一樓還要大
很適合同學、同事聚餐,櫃台上方那個大燈設計我很喜歡


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他們用餐的價格有 359/399、458、599 三種等級,都是無限制點菜,
主要差在可以選擇的食材種類不同,不過小剎今天主要介紹是458跟399這兩種
原因是什麼?一定要看到最後就會知道,哈 (有好康的啦~)

平日中午跟宵夜場是359,晚餐跟假日會變成399,用餐時間是2小時,另外還需10%服務費


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我研究一下菜單之後,在上面打勾的就是359/399所沒有的菜色
不僅牛肉等級提升了,海鮮也多了5種,還有炸彈冰淇淋耶~~


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食材都是現點現送,部份肉類調味,但主要牛肉、豬肉都是沒調味過的,擺成像花瓣一樣,真厲害!
沒辦法一一介紹,因為我還要烤又要拍、更要吃,所以挑幾種我覺得好吃又有特色的

右上是Choice嫩牛肋,我個人挺愛的,口感不錯


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左邊2塊是鴕鳥肉,非常少見的食材,吃起來跟雞肉有點像,口感QQ的、還保有水份,好吃耶!

中間上面白色是辛口花枝片,就是上張圖中間上面那個,烤之前先沾旁邊的辣椒醬,一片就好了,
烤另一面沒有塗醬的,等它收縮蹺起來就差不多好了,千萬別烤太久,會又乾又硬,不會太辣,QQ好吃


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右邊是霜降雪花牛,烤蝦達人也有示範牛肉烤法,像我們不太會烤的人有時會太快翻面
其實要等它邊邊有點收縮,把頭尾各拉一下,就很好翻面了,而且一點也不會焦!


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▲ 安格斯無骨牛小排  (599才有)
 
超大片的無骨小排,帶點油脂,烤的時侯要小心顧一下,油滴到底下可是會起大火的


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運用剛剛達人傳授的方法之外,牛小排烤的剛剛好,大約5、6分熟,呈現令人流口水的粉紅色
這塊肉最大的特色就是中間有一條筋,烤的好的話,吃起來也是入口即化,肥瘦適中,讚啦!


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▲ 雪花小肥羊  (458/599)

有先用孜然粉調味過,所以不用再加鹽了,孜然粉烤過之後特別香~


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對了,他們的烤肉醬是偏甜的,沾很多也不會死鹹,也不會搶走食材本身的味道
也適合海鮮來沾,旁邊的是檸檬汁,不會很酸~


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▲ 德國豬腳 (458/599) 

達人說這個豬腳其實有先處理過,而且切成厚片狀,以方便燒烤
只要烤到皮Q就可以吃了,吃起來不油耶,外皮的油脂慢慢會被烤出來,中間的肉有咬勁,也不錯吃

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▲ 椒鹽白蝦 (458/599)

光看到這蝦子就覺得挺新鮮的,頭的部份還呈現微透明狀
上面有簡單灑上椒鹽,所以一上桌就可以直接烤囉~


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▲ 北海道超大扇貝 (隱藏菜單之讀者優惠)

中間部位是常見的干貝,旁邊是干貝唇,不過這麼大的扇貝,小剎在其他餐廳也很少看到XD
經過我的極力爭取,就決定把這個來當「隱藏菜單之讀者優惠」,是的!無限量供應啦~~(感謝店家佛心)


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側面看也是很飽滿,又是一個修練成精的海鮮嗎?XDDDDDD


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中間那個是「奶油日月貝」,有放一小塊奶油在裡面,因為是冷凍存放,所以記得看到旁邊湯汁煮滾之後
要把日月貝翻面一下,湯汁如果掉也沒關係,那跟桌上的燒肉醬相同,可以隨時補充


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慢慢烤就會變成這樣,越來越有醬色,看起來好誘人
不過這個「日月貝」擺在「超大扇貝」旁邊,真的有小巫見大巫的感覺,哈哈哈


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達人說只要夾子能夠穿過中間,就表示扇貝好了,千萬不要烤太久


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斷面秀也來一下,灑點鹽或是燒肉醬都不錯,肉質好Q彈,又有干貝唇、干貝不同層次口感
真的不吃可惜啊,納尼亞的11月份新菜「北海道干貝襯明太子奶油義大利麵」中也有用到這個食材


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接下來介紹「烤蝦達人」傳授的兩種蝦子烤法,我有很努力的筆記,給大家參考

第一種烤法是吃起來會像「水煮」的口感,先立起來烤,因為腹部水份多要先烤,等腳變白之後
再讓它躺下來烤,(這時可灑點鹽),烤到尾巴慢慢捲起來,再翻烤第二面,最後就是烤背面

因為是白蝦,所以不會變深紅色,有變成像圖中的色澤就OK了


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第二種烤法比較「搞剛」,一樣是先烤腹部,再烤一下側面之後,就先剝殼
再放上去烤,灑點鹽調味、連背部也烤熟就可以了


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原因是這樣才有蝦殼的香味,吃起來蝦肉比第一種烤法口感要更紮實一樣,又有炭香,非常好吃
我覺得更喜歡第二種烤法,真不愧是烤蝦達人啊~~


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▲ 大生蠔  (599才有)

又是一個超大海鮮!


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快跟我的iPhone一樣大了,也是無限量供應啦~~(感謝店家佛心)
吃起來真是超過癮,鮮味十足,我還無法一口吃掉XD


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加點檸檬汁吃就很棒了


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▲ 醬佐杏鮑菇 (458/599)

烤蔬菜記得要轉成小火,烤完脆脆的口感,我還蠻喜歡的


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▲ 酥炸鮮魷  (458/599)

外皮的裹粉很酥脆,再灑點七味粉更棒!


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對了,差點忘了介紹,每桌都會有一壺高湯,
帶有一點中藥味,也是可以無限續加~


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▲ 炸彈冰淇淋

之前曾在納尼亞義大利餐廳出現過,當時也是做成「讀者優惠」給大家
現在直接在日月燒烤供應了,現點現炸需要等一下,外熱內冰很特別,現在這一季是做巧克力口味


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最後當然是要吃點冰淇淋啦~~
日月燒烤提供的是「泰國聖提亞冰淇淋」,口味都很特別,像是波羅密、椰子、藍姆葡萄…等
霜淇淋也可以自己擠,記得杯子要跟著旋轉一下比較好拿


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食後總評論:

1) 食材菜色多樣化,不算冰淇淋跟飲料,458的就有52種可以選
我個人覺得cp值比399的高,只是我戰力整個變低了,沒吃幾種就好飽XD

2) 講求原味的吃法蠻強調「烤功」的,帶個會烤的朋友一起去會大加分的,呵呵
而且晚上營業到半夜1點,也是宵夜好朋友啦~

3)
推薦菜色:椒鹽白蝦、Choice嫩牛肋、醬佐杏鮑菇、生蠔、扇貝
炸彈冰淇淋、波羅蜜冰淇淋


◎ 適合:2~6人以上、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)


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第17次剎有其食試吃會

精彩實況:[試吃會] 燒烤達人教學大滿足 第17次剎有其食試吃會 日月燒烤


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日月燒烤

地址:台中市西區美村路一段177號
電話:(04)2301-7717
營業時間:星期一~星期日AM11:00~AM1:00
官網:http://sunmoonbbq.com/



檢視較大的地圖 


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[食記] 台中美食 餐廳店家分類

[活動] 鄉親啊我辦到了之 剎有其食1000萬人氣慶典活動

[台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)
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[台中] 被麵衣包覆很好的蘿蔓明蝦 十日町日本料理(天津店)
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[台中] 漢堡排好吃 老闆是日本人的 異鄉人咖哩日本食堂
[台中] 平價又好吃的 凱薩盒子日式洋食專賣店

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Posted by 小剎 at 痞客邦 PIXNET 留言(11) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (11)

Post Comment
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 曼谷一人470吃到飽
    (營業稅7%另加)
    與台灣的燒烤比較起來
    台灣的菜色較豐富呢!!~
  • 喔喔 曼谷的吃到飽也是自己烤嗎?

    小剎 replied in 2012/10/29 12:26

  • David
  • 怎麼剛剛要預約店家說還沒開始?
  • 已經開始囉~~ 請再電話預約一次,謝謝~

    小剎 replied in 2012/10/29 00:32

  • 請問小剎~~如果只能假日晚上去吃
    就無法使用升級優惠…
    但扇貝和生蠔一樣可以吃到飽嗎?
  • 可以的,請給我訂位大名及人數 :)

    小剎 replied in 2012/10/29 00:39

  • 感覺食材好像很新鮮...我也來預約好了...
  • 祝你用餐愉快囉~

    小剎 replied in 2012/10/29 01:07

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 曼谷的燒烤吃到飽
    有自己烤或廚師烤好自取的兩種!~
  • Eileen
  • 只有2人預約用餐,希望不會遇到網路上最多人遭遇到的壞評價:用餐人數少故意拖延送餐時間,且態度不佳!謝謝小刹的好康相報~
  • 用餐愉快囉~~~ ^^

    小剎 replied in 2012/11/08 09:54

  • 停雨 賴
  • 是假日午餐也可以生蠔扇貝吃到飽嗎?
    所以是都需要事先告知小剎嗎?
    那就11月18日(星期日),中午12點,2個人,姓賴
    我明天會再打電話跟店家訂
    謝謝小剎~~
  • 不是告訴我,而是直接跟店家訂位時報我的名字,謝謝 :)

    ps:平日才有這優惠

    小剎 replied in 2012/11/15 23:12

  • 昕仔
  • 請問現在還有優惠嗎XD
  • 沒有,下次請早XD

    小剎 replied in 2013/01/12 00:19

  • Apple Lin
  • 請問如果是兩個人去用餐,那都要點同價位的嗎? 還是可以點不同價位的?
  • 沒記錯的話,他們是採同桌同價位計算喔~~

    小剎 replied in 2013/05/28 00:26

  • Private Comment
  • Ya Ting Chang
  • 有像石頭一樣嗎
    燒烤+火鍋吃到飽嗎
    因為有提到高湯這部分
  • 沒耶,是像屋馬那樣,有給你一壺雞湯,喝完可以再續~

    小剎 replied in 2014/09/15 09:25

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