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是的!好久沒有介紹美式料理了,自從一些美式品牌進攻台中之後,也掀起一陣熱潮!
常見的美式料理有漢堡、牛排都有被單獨拿出來做成主打,今天要介紹這家不只有這些,還有墨西哥捲餅
加上小酒吧的設計、又有球賽的播出,非常適合三五好朋友小聚,或是同學、同事聚餐,
愛吃美墨料理的朋友千萬不要錯過這集囉~

用餐時間:2012/10/27




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▲ 大西部美墨料理

位於新國自在的二樓,這裡我很有印象,以前小剎曾寫過同位子的餐酒館
後來因為阿拉大火事件,那時讓全台中市的夜店都關了差不多,有不少老闆都轉行賣串燒了,呵

不過看到台中又有新品牌進駐,也是蠻開心的,可以刺激台中的餐飲業
大西部美墨料理的起源是台北三芝邊界驛站 及 長角96,都是以大塊牛排為特色,
在北區地區非常有人氣,還有舉辦年度大胃王比賽,深受當地鄉親的喜愛,
現在已經引進台中了,快讓我們一起來看看有多厲害吧~


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大門因應萬聖節做了佈置


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一進門就會發現整個很有美國西部風格,大量使用木頭裝潢及地板,還有彩色燈飾
很像來到古裝西部片裡面的長酒吧,牛仔跟酒保使了一個眼色,酒保就從桌上推了一杯酒過來
牛仔接住酒杯然後一口乾掉,一整個畫面就是帥啊!! 哈哈


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空間非常大,至少可以容納100人以上
後面還有2個包廂,人數多一點的大團體聚餐也是很ok的,而且美式料理就是要多揪人一起來分享嘛~


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也有沙發區,適合家人、情侶
有不同的角度可以看到大的投影幕,播放的都是各類比賽


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牆上還有展示各種西部風情的裝飾品,可以跟店員借來拍照、cosplay一下


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哈!最酷的是在後面那區,還有一台「騎牛機
以前只能在電視裡的遊戲節目中看到,沒想到這裡也有,可以控制旋轉方向、速度
大家有興趣可以挑戰一下,或是騎上去拍拍照也是挺有趣的,呵呵

聽說剛開幕時還有辦過「騎牛大賽」有些外國人超厲害,一路挑戰到最後一級
都沒有掉下來,後來問他為什麼這麼厲害,原來在美國故鄉就是養牛的XD


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▲ 戰斧牛排

介紹菜單之前,小剎想先介紹他們的鎮店菜色,就是這個重達約1.5公斤的「戰斧牛排
一頭牛只有12根,這部位包含牛小排肋眼沙朗牛排,我覺得大概可以3~4個人吃


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製作過程不算繁瑣,但因為真的太厚了,所以要先把各個表面煎過,大約15分鐘
再放進烤箱烤15分鐘才能上桌,為了表現美式料理的粗獷及肉質,他們的牛肉都是沒有經過醃漬的!
有些牛排店會加些嫩精讓牛肉軟化,大西部美墨料理完全沒有添加!
而且他們使用的都是「美國牛」,我覺得牛肉味更濃郁,肉汁更多~





▲ 台視新聞的專訪


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在等戰斧牛排的同時,我們先來看看菜單好了,店裡的另一主打就是「碳烤肩沙朗牛排
有12oz~24oz,價錢看起來比較高,但其實都比一般看到的oz還要再大,份量很足夠
小鳥胃的朋友建議兩人點一份就夠了,我很想建議他們再推出小oz數的牛排,不然整個超飽的XD

其他詳細菜單:請見官方FB


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墨西哥捲餅、煎餅也是特色,中間比較吃得到蔬菜,很適合愛美的女性朋友


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當然少不了邪惡又冰涼的飲料,他們有德國來的「路德威生啤酒」、「華士坦生啤酒
也是平常比較少見的,不過大家記得「開車不喝酒,酒後不開車」囉~


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鏘鏘~~帶骨的戰斧牛排上桌了!
厚度非常驚人,上面還有很漂亮的菱格烤紋


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用叉子來比對,真的很巨大
旁邊還有烤蔬菜、炸薯條等配菜


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5分熟斷面呈現誘人的粉紅色,而且一切開肉汁就流下來了,天啊,怎麼會這麼多汁!
因為厚度太厚,所以建議先從外圍切來吃,外圈吃完之後,服務生會來端回去「回烤」,可回烤2~3次
目的是讓不同部位的牛肉都能有相同的熟度,真的是很有趣又很飽的料理,呵~


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對了,這裡看不到什麼黑胡椒醬或是蘑菇醬
桌上只有黑胡椒粉跟玫瑰鹽而己,主要是吃牛肉的原汁原味


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路德威生啤酒(左:500cc)   華士坦生啤酒(右:300cc)

都有各自的專屬杯子,而且都有先冰過,一整個好講究啊,哈


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可以一直看到氣泡從中間冒出來,酒精濃度比我愛喝的asahi生還要濃,
比較像海尼根那種,但泡泡非常細,喝起來真的頗順口,好喝耶~~


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  如果不喝酒的話,氣泡飲料是80元無限續杯


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碳烤肩沙朗牛排  12oz 380元 (還有18oz、24oz)

他們引進美國空運來台冷藏自然牛,這塊可是prime(特選級)的!
friday's的沙朗牛排才提供10oz,他們最小就是12oz,叫牛排控們怎麼忍的住XD
配菜也是烤蔬菜跟薯條,薯條炸到酥酥的,挺好吃的~


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斷面秀,建議吃五分熟,一切開肉汁一樣橫流,
這塊肉的特色是中間部份有一條筋,切的時侯注意一下就能吃到不同的口感,美國牛果然比澳洲牛好吃!


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▲ 墨西哥煎餅 雞肉 280元

也是一道很邪惡的料理,中間有不少蔬菜,餅皮有先煎過,酥脆的口感
一口咬下有蔬菜、雞肉、起司跟墨西哥香料的味道,直接吃已經很有味道了


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也可以沾附上的沾醬:綠色的酪梨醬、有番茄的莎莎醬、白色的酸奶醬
我個人最喜歡莎莎醬,酸酸辣辣很夠味~~


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▲ 墨西哥捲餅  牛肉 280元

一整個份量十足,一大捲切成兩份,旁邊還有附上玉米脆片


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中間的配料就特別了,墨西哥香料、蔬菜、牛肉、還有飯炒在一起,好香喔~~
再用餅捲起來,口感非常豐富,飽足感也十足!


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▲ 香酥雞柳條 180元 (附蘋果汁、柳橙汁)

總共有6塊,如果有帶小朋友的話,點來當兒童餐也是不錯!
不過怎麼有點想沾糖醋醬,哈哈


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▲ 雙層起司大漢堡 350元

這也是店內的招牌菜之一,採用100%牛排肉手工製作、碳烤而成,
而且居然還用了兩片漢堡肉,附的薯條也很多


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來關心一下兩片肉的狀況,中間都有加上邪惡的起司!
這麼厚實在很難一口咬下,上面的漢堡麵包有烤過,脆脆的很好吃


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斷面秀來了,被稱為「漢堡殺手」的酒雄說這漢堡肉很有牛味,很多汁,好吃!
但他建議可以不用煎那麼熟,約5、6分口感會更棒~~


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當然亨氏的芥末醬蕃茄醬一向都是漢堡好朋友


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▲ 墨西哥捲餅冰淇淋 160元

很有創意的一道甜點,上面還用巧克力醬寫字
如果壽星來的話,還可以客製化寫上他的名字,
大家再一起幫他唱生日快樂歌,也是很歡樂啦~~


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墨西哥餅皮包冰淇淋之後,再切成八條狀
好大一份,可以跟8個人一起分享
冰淇淋跟餅皮的口感還蠻搭的,第一次吃到這種,好吃!


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隱藏版菜單:墨西哥辣豆醬搭玉米脆片

這墨西哥辣豆醬可是在台中市舉辦的「美式肉醬比賽」中,一位叫Allison的廚師做的
因為風味很道地、所以贏得上屆冠軍,現在在這裡也吃得到囉~



食後總評論:

1) 很美式、有粗獷的感覺,可以享受大口吃肉、喝酒的痛快
服務人員也都穿的像牛仔一樣,還有騎牛機可以體驗,很有西部的感覺~

2) 美國農業部將牛肉分為8個等級,他們選用的是Choice特選級
更高一級的prime極選級,成本較貴之外,也堅持不醃漬(某幾款風味牛排除外),
而且也是全程使用冷藏保鮮,愛吃牛肉的朋友一定要去吃看看

3) 平均消費約350元,比F品牌跟C品牌還要便宜
因為餐點份量都蠻大的,非常建議大家多找幾個朋友一起去,或是挑戰72oz的大胃王比賽!

4) 推薦菜色:戰斧牛排、雙層起司大漢堡、
碳烤肩沙朗牛排
墨西哥捲餅冰淇淋、墨西哥煎餅


◎ 適合:2~10人、家庭、同事、同學、情侶聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)


純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 
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大西部美墨料理 Wildwest Tex-Mex

地址:台中市巿政北一路1號2樓 (新國自在)
電話:04-22515078

營業時間:週一到週五:12:00-3:00  6:00-10:30
週六、週日:11:30-3:00  5:30-11:00 
+10%服務費

官方FB:http://goo.gl/5TayP



檢視較大的地圖 


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  • 翁瑞娥
  • 下回的戰地
  • 衝吧~~

    小剎 replied in 2013/06/18 20:29

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