[公告] 痞客豐年終!萬元禮券限量送~[公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算【得獎名單公佈】[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional

ba-9279  


續上集:[台中] 超豪華海鮮盛宴 好吃丼飯專賣的 隱し藏二店 (市政店)

之前小剎就介紹過隱し藏的市政店,但其實在向上路有一間他們的本店,原先是以居酒屋形式經營
近一個月做了重大的調整,改以丼飯為主,但仍有提供一些特色下酒菜及各類清酒,
最近一次去發現居然還有市政店沒有的新菜色,像是「天使紅蝦」,超好吃的啦~~

用餐時間:2013/02/15、03/6、05/01、05/30




Ba-1624

▲ 隱し藏 向上店

位於向上路上,剛好就在知名夜店「辛巴」的旁邊
還蠻好找的,不過附近路邊停車就要碰碰運氣找停車格了


隱し藏 向上店

地址:台中市西區向上路一段24號
電話:04-2301-9811
營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00
可刷卡、10%服務費
免費WIFI

 
檢視較大的地圖 




BC1  

bIMG_3477


店內的裝潢跟市政店不太一樣,不過都是以木頭為主題,連天花板都有裝飾
不像一些店都只是把天花板塗黑、管線外露,座位數也比較少一點,只有一樓約30席
這間店的日本客人還蠻多的,所以建議大家記得先訂位會比較OK
   

ba-9247  


▲  菜單,菜色分為定食、單點、生魚片

價位從80~680之間,所有的定食丼飯都有小菜及湯,飽足感十足
另外,如果你想小酌也有很多下酒菜的選擇,季節魚的部份要看當天有進什麼魚


ba-0370


▲ 天使紅蝦丼  420元 (向上店限定)

用木盤呈上,挺有質感的,害我也想買一個回家用
定食內容有丼飯、湯、小菜跟水果,份量還挺多的~


ba-0394


天使紅蝦

來自阿根廷,在日本料理中有「牡丹蝦」、「甜蝦」、「天使紅蝦」三大刺身用蝦
原本就是橘紅色,捕撈後就馬上在船上急速冷凍處理,完整保存它的新鮮美味


ba-0392

  
一碗有放了3隻天使紅蝦之多,看起來非常過癮!

表面有用噴槍炙燒過,一拿近就會聞到非常香的味道
蝦子肉多且口感紮實,越咀嚼越可以感覺到它很有彈性,有點像龍蝦口感,超好吃的啦~~


ba-0403  


底下不是只有天使紅蝦而己,還有炙燒過的鮭魚及其他魚塊,師傅說魚的搭配會看季節而定,
會選擇一個油脂多跟油脂少的來搭配,讓你不會吃膩,還有一顆顆會在你嘴裡爆漿的鮭魚卵
配上霧峰產的香米,鮮嫩口感真是久久無法忘懷,太好吃啦~~ (升天!)

我覺得一開始可以不用加醬油,先吃吃原味,如果後面覺得味道有點不夠,再淋醬油就好
旁邊的紅薑、芥末跟金桔都是用來增加風味的,可以酌量使用


bp1  


旁邊的小菜每天都會不一樣,我吃到豆干跟馬鈴薯沙拉都不錯


ba-0407  


味噌湯裡還有魚肉耶~~酷!


ba-0390


▲ 骰子海鮮丼 400元 (向上店限定)

這道非常妙,用了好幾種鮮魚生魚片,切成骰子狀,加上鮭魚卵
可以用湯匙挖一口來吃,可以一次吃到不同魚的口感,好爽快啊~~~~


ba-0391


閃閃發亮的鮭魚卵!!(眼睛跟著發亮!)

魚的種類好像沒有一定,我有吃到甜蝦跟星鰻、花枝、鮭魚、鮭魚卵~~


ba-0402  


口感超豐富的,滿滿的海味,我都感動的快飆哭了我

真是太超過了,以後吃不到怎麼辦.......orz


ba-0396  


 ▲ 隱藏手卷 180元

也是很厲害的一道,用了一整隻天使紅蝦,中間居然還鋪上海膽!!
真是太超過了,是想把我們逼到哪裡去~~~~~~~XD

自己用壽司捲起來,一口咬下,海味不放過~
不過建議大家一定要趁早吃,海苔才不會變軟、變濕


ba-0411


▲ 炙鮭親子握

用湯匙呈裝的意思是要一口吃掉嗎 XD

底下的鮭魚肉有炙燒過,加上粒粒飽滿又大顆的鮭魚卵,半熟跟生的組合,好好吃喔~~


  ba-0412  


▲ 比目魚握壽司 100元/顆

用的是比目魚的鰭邊肉,師傅說每一尾比目魚可以取出四片鰭邊肉,
有咬勁又肥美的滋味,我相信只要是嚐試過的人,一定都很難忘記它的美妙滋味!

因為本身油脂很豐厚,而且還用噴槍把油脂更逼出來
所以有些人會喜歡擠點金桔在上面,同時又給予清爽、油而不膩的感覺


ba-0399


▲ 核桃起士 120元

師傅的創意小品,底下一顆顆的就是核桃,起士味道很濃郁
會讓人想配紅酒耶~~~XD


bp3   

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

這次喝到的酒都蠻適合女生的喝的,鬼乙女(左)桃子燒酎(右)
甜甜的帶些水果味,不過酒精濃度還是有一點,記得不要喝太快~

中間是蘋果啤酒,喝起來超像果汁的,呵呵


ba-0383  


▲ 松葉蟹豆腐 160元

松葉蟹肉放在雞蛋豆腐上,用湯匙挖一口來吃,
有蟹肉的鮮味跟豆腐的滑嫩,好好吃喔~~


ba-9281  


▲ 海膽烘蛋 200元

什麼?!海膽這麼高級的食材居然拿來烘蛋!!而且好大一個,不知道用了多少個蛋?
烘蛋的口味軟綿綿,有水份但不至於水水的

咬下去的會吃到一片一片的海膽,真是太幸福了~~


ba-9257 


▲ 炙鮭卷 120元


ba-9260  


也是用炙燒的方式把鮭魚的香氣帶出來,用小黃瓜絲去增加口感及解膩
再加上烤過的海苔香,也蠻好吃的耶~~


Ba-1656  


▲ 圓鱈田樂燒 320元

鱈魚口感非常好,很有彈性 上面醃了味噌再去烤,
帶皮的部位很有膠質,好好吃喔~~  


ba-9276  


▲  大蝦天婦羅 380元

蝦子真的超大隻!連我的香港好朋友都覺得好好吃~~
粉不會太厚,吃的到原汁原味


bIMG_9267  


▲ 芥末章魚 80元

章魚切丁、脆脆的口感,配合芥末的嗆辣,是非常標準的下酒菜,哈


Ba-2358


▲ 生魚片 時價

底下有鋪冰塊來保鮮,厚切的方式讓人很激賞,還有干貝跟章魚片來助陣
從單品、四拚到六拚,有價位上的分級,如果你有吃過市政店的海鮮丼就可以知道他們魚非常新鮮


Ba-2372  


芥末也是現磨的,不會那麼嗆辣,但香氣十足


ba-0387


哇~~一口氣介紹這麼多種創意料理,你想吃哪一道?


食後總評論:

1) 菜色部份會因為季節漁獲有所不同,好處也是一直會有新菜可以吃,呵~
魚獲都挺新鮮的,像天使紅蝦、生魚片的表現都不錯,


2) 我去兩次用餐都碰到客滿,建議大家一定要先訂位比較保險
另外晚上只營業到10點,以居酒屋來說算是很早場的了XD

3) 推薦菜色:
天使紅蝦丼、鮮魚丼、海膽烘蛋、松葉蟹豆腐、鬼乙女清酒

◎ 適合:2~6人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!




延伸閱讀:

[食記] 台中美食 餐廳店家分類

[台中] 超豪華海鮮盛宴 好吃丼飯專賣的 隱し藏二店 (市政店)
[台中] 必去!超隱密的私傳好味道 木庵居酒屋
[台中] 日式炭火真功夫 溫暖鍋物新上市的 Puro(プロ)鳥串燒專門店
[台中] 有朋自澳洲來的 岩島燒日本料理
[台中] 科博館附近的人氣串燒店 曜 炭火食帶
[台中] 排隊人潮多到快要HOLD不住的 御三家日本居酒屋串料理
[台中] 好吃又CP值高的 草津田日式串燒
[台中] 慶功宴也要找藉口吃的 匠屋精緻炭火燒肉
[台中] SOGO巷子裡的隱藏小店 玖漟居酒屋
[台中] 慢工出細活的 藤吉串燒
[台中] 好想配啤酒的 港町十三番地 梅川店



最近發生的大事:

[小剎植牙日記] 你不能不知道的植牙大哉問

[開箱] New HTC one 32G 機皇黑色新一登場 @中華 台哥大費率大pk之 老客戶沒優惠NP才是王道

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(4) SJ婚紗照大公開 及 比堤婚紗幕後花絮

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(3) 自己做喜餅幸福滿點的 帕蒂COCO手工喜餅製作

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(2) 結婚進行式之行事曆及宴客餐廳攻略 (僑園、長億、雅園新潮、璽悅、易牙居)

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(1) 求婚大作戰之我求婚成功啦!(影片)


, , , ,

Posted by 小剎 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()

open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (3)

Post Comment
  • ☆故事☆
  • 看來不錯吃喔~
    改天吃吃看
  • 恩恩,歡迎常來~~

    小剎 replied in 2013/05/30 22:30

  • Yvonne
  • 這間店本來就想去吃..有ㄌ免費可樂更讓人想去了!
  • 哈,祝吃的開心 :)

    小剎 replied in 2013/05/30 23:45

  • 駒尼鐵客 Henry
  • 這邊的料理真是豪爽阿~~~
  • 是啊,有空去吃看看吧~

    小剎 replied in 2013/08/02 14:39

本文章限登入者留言,請您選擇上方任一服務帳號登入。